혼슈(本州)ㅡ일본여행중 초밥, 스시 종류, 이름과 읽는 법
일본여행중 초밥, 스시 종류, 이름과 읽는 법 일본에 가면 가장 많이 찾는 요리 중 하나인 초밥 하지만 생선의 이름을 몰라서 먹고 싶은 초밥을 먹지 못할 때가 많습니다. 초밥의 이름과 종류를 일본어저널 에서 잘 정리해 두어서 블로그로 가져옵니다. ◆초밥 재료 초밥 위에 올리는 재료는 생선회, 생새우, 오징어 등의 날것을 가리키는 나마모노(生物), 굴, 조개 등의 가이모노(貝物), 장어, 데친 새우 등의 니모노(煮物) 등으로 나뉘며 나마모노 중에서도 전갱이, 정어리, 고등어 등은 히카리모노(光り物)라고 따로 구분하기도 합니다. ◆초밥 먹는 법 요즘에는 대부분 젓가락으로 먹지만 에도(江戸) 시대의 초밥은 요즘과 달리 포장마차 같은 간이 가게에서 빨리 먹는 음식이었기 때문에 손으로 집어 먹었습니다. 간장은 재..
2021. 11. 11.
